にんじんはスライサーで千切りにする。

ささげは斜め細切りにしてラップに包み７００Wのレンジで５０秒加熱する。

めんつゆは２００ccの水でうすめておいてください。

フライパンに薄めためんつゆを入れる。にんじん、さっと洗った芽ひじきを入れて最初強火で煮立てる。

４が沸騰してきたら中火にして水分が少しだけ残る程度まで煮る。

１でレンジ加熱したささげを加え、溶きほぐした卵を回しかけ、炒り卵のようにする。

卵に火が通り、全体が混ざったら出来上がりです。