
こうや豆腐
むすめが大好きなこうや豆腐の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
ファミレスで初めて食べたこうや豆腐がおいしかったので自分で作ってみました。
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ファミレスで初めて食べたこうや豆腐がおいしかったので自分で作ってみました。
①こうや豆腐を水で戻す。
②水をよく絞って食べやすい大きさに切る。
③鍋に調味料を入れて煮立てる。
④沸騰したらこうや豆腐を入れて、ふきこぼれない様に少しずらして蓋をして、弱〜中火で煮る。
⑤煮汁が少し残るくらいまで煮る。
10分〜15分くらい。
⑥常温で粗熱をとったら、殻をむいた枝豆を入れる。
ふきこぼれやすいので、ちょっと大きめの鍋で作ったらいいです。
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