ワカメの常備菜

新子dining @cook_40172265
いつでも使える、即席しっとりふりかけ。
即席スープの素、混ぜご飯など、他卵焼きにも
このレシピの生い立ち
ワカメラブ。
生ワカメは、早く使わなくてはと、焦る。乾燥ワカメは、風味に欠ける。でっ、風味を足しました。和風味でも、美味しいです。
ワカメの常備菜
いつでも使える、即席しっとりふりかけ。
即席スープの素、混ぜご飯など、他卵焼きにも
このレシピの生い立ち
ワカメラブ。
生ワカメは、早く使わなくてはと、焦る。乾燥ワカメは、風味に欠ける。でっ、風味を足しました。和風味でも、美味しいです。
作り方
- 1
乾燥わかめを、袋の上から、すりこぎなどで、バンバン叩いて粉々に。
- 2
フライパンに、胡麻油引いて、温まったらワカメ入れて、
- 3
油が馴染んだら、砂糖
- 4
艶が出てきたら、酒、即席ヤンニンジャン(出来上がり大さじ一杯位)入れて、焦げないよう水分軽く飛ばして。
- 5
そのまま密閉容器で、冷蔵庫または、常温保存
- 6
お湯と、塩胡椒で、即席スープ
写真は、アサツキ散らしてます。 - 7
味噌と出汁で、韓国風味噌汁
- 8
炊きたてに、混ぜご飯。胡麻ふりふり
お弁当に、オニギリに。 - 9
即席ヤンニンジャンは、練り混ぜておきます。
冷蔵庫で。かなり持ちます。餃子のタレに混ぜたり、便利
コツ・ポイント
ワカメは、出来るだけ粉々に。
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