オーブンを180℃に温めておく。

りんごの皮をむき、半分を薄切り、半分を角切りにする。

鍋にりんごを入れて、軽く火が通ったところで砂糖を入れて弱火で焦がさないように煮詰める。

ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜ、生地を作る。

３に２で煮たりんごを汁ごと入れて混ぜ込む。

型に流し入れて、お好みでシナモンを振りかける。５で生地に混ぜ込んでもOKです。

オーブンで180℃で20分を目安に焼く。

我が家ではいつもバットに薄く焼いて、スクエアにカットしています。普通のケーキ型やエンゼル型で焼いてもOK♪