鶏胸肉のあっさり煮〜作り置きにも〜
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
ポン酢と大根おろしで、あっさり！さっぱり！
作り置きにすると、大根の酵素で鶏胸肉が柔らかくなります♫
このレシピの生い立ち
レトルトのあっさり煮の素が美味しかったので、袋の裏の原材料名をみながら再現してみました。
鶏胸肉のあっさり煮〜作り置きにも〜
ポン酢と大根おろしで、あっさり！さっぱり！
作り置きにすると、大根の酵素で鶏胸肉が柔らかくなります♫
このレシピの生い立ち
レトルトのあっさり煮の素が美味しかったので、袋の裏の原材料名をみながら再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさに削ぎ切り、なすは乱切り、ピーマンは一口大に切ります
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- 2
なすは5分くらい水にさらし、鶏胸肉はボウルに入れて料理酒をふり混ぜ、片栗粉をまんべんなくまぶします
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- 3
なすをさらしてる間にタレを作ります。
※の調味料全部とおろした大根を加えてよく混ぜあわせます。 -
- 4
フライパンにサラダ油をしき、鶏胸肉を入れ両面がこんがりとしてきたら、なすを加えてサッと炒めます
-
- 5
⑷にピーマンと⑶のタレを回し入れます。
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- 6
タレを絡めながら、炒め煮します。水分がとんでタレが絡んだら出来上がり
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- 7
器に盛り付けます
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- 8
作り置きの時には、容器に入れて粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存２〜３日で食べきってください
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娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ（簡単なものばかりですが）を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中（笑）「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと！レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
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