ビニール袋に●と鶏を入れもみ込み、密閉して冷蔵庫で漬け込む（1時間～ひと晩位）。

別のビニール袋に◎を入れて良く振り、粉を充分混ぜ合わせておく。

1の鶏の汁気を切って2に投入、空気を入れた袋の口を閉じ、ガシャガシャ振って全体に粉をまぶしなじませる。

熱した揚げ油にローリエを入れ、3の鶏を弱火でじっくり色づくまで揚げて完成。

※余った粉は、レンチンしたじゃがいもにまぶしてポテトフライに（^^）