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みょうがのカレー甘酢漬け
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みょうがのカレー甘酢漬け-レシピのメイン写真

みょうがのカレー甘酢漬け

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

ポリ袋で漬けるから、調味液ちょっとでＯＫ♪ほんのりカレー風味の甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさん頂いたので、お気に入りのお手軽カレーピクルス風にしました。

ポリ袋で漬けるから、調味液ちょっとでＯＫ♪ほんのりカレー風味の甘酢漬けです。
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まんまるらあて
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ポリ袋で漬けるから、調味液ちょっとでＯＫ♪ほんのりカレー風味の甘酢漬けです。
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材料

みょうが１５こ分
  • みょうが １５個
  • ☆砂糖 大さじ２
  • ☆酢 大さじ２
  • ☆塩 小さじ１/２
  • ☆カレーパウダー 小さじ１/２
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作り方

  1. 1

    みょうがは縦半分に切って水にさらす。（葉の間の砂を落とします）

    • みょうがのカレー甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    ①のみょうがを熱湯で１分位茹でる。

    • みょうがのカレー甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    その間に耐熱容器に☆を入れ、ラップ無しで６００ｗのレンジで１分加熱。

    • みょうがのカレー甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    みょうがをキッチンペーパーの上で水切りし、

    • みょうがのカレー甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    ポリ袋に入れる。

    • みょうがのカレー甘酢漬け作り方5写真
  6. 6

    熱いままの③を注ぎ、

    • みょうがのカレー甘酢漬け作り方6写真
  7. 7

    空気を抜いて縛る。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で１晩ねかす。

    • みょうがのカレー甘酢漬け作り方7写真
  8. 8

    完成！
    １週間を目安に食べきってください。

    • みょうがのカレー甘酢漬け作り方8写真

コツ・ポイント

きび砂糖を使っているので、調味液が黒っぽいです。

空気を抜いて縛るとき、ヤケドしないように気を付けてください。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2015/09/28 04:53に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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カレー みょうが カレー粉

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