みょうがのカレー甘酢漬け
まんまるらあて @mammaruegao
ポリ袋で漬けるから、調味液ちょっとでＯＫ♪ほんのりカレー風味の甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさん頂いたので、お気に入りのお手軽カレーピクルス風にしました。
みょうがのカレー甘酢漬け
ポリ袋で漬けるから、調味液ちょっとでＯＫ♪ほんのりカレー風味の甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさん頂いたので、お気に入りのお手軽カレーピクルス風にしました。
作り方
- 1
みょうがは縦半分に切って水にさらす。（葉の間の砂を落とします）
-
- 2
①のみょうがを熱湯で１分位茹でる。
-
- 3
その間に耐熱容器に☆を入れ、ラップ無しで６００ｗのレンジで１分加熱。
-
- 4
みょうがをキッチンペーパーの上で水切りし、
-
- 5
ポリ袋に入れる。
-
- 6
熱いままの③を注ぎ、
-
- 7
空気を抜いて縛る。
粗熱がとれたら冷蔵庫で１晩ねかす。 -
- 8
完成！
１週間を目安に食べきってください。 -
コツ・ポイント
きび砂糖を使っているので、調味液が黒っぽいです。
空気を抜いて縛るとき、ヤケドしないように気を付けてください。
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