☆を混ぜる！
人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れ、混ぜる

強力粉、砂糖、塩、をボールに入れ
☆を注ぎ入れる

手早くゴムベラでひとまとまりにする

ベタつきが少なくなるまで、こねる

生地の中にバターを包み、馴染むまでこねる！最初ベタつきますが、しっとりまとまるまで頑張って下さい(^-^)

つまんで薄く伸びるようになったら
表面を張らせて丸める。
とじ口は下に！

1次発酵 35℃で40分

8等分に切るように分けて、かるく丸めて、布かラップを乗せて15分ベンチタイム
(乾燥に注意⚠)

綿棒など使って好みの形を作り、
具を包んだり、挟んだりする。

2次発酵
35℃で40分

オープンを180℃に温め、
卵を塗って
180℃で15分～17分
完成☆*。

今回は野菜パン
玉ねぎ、キャベツ、ベーコンを炒めて薄味塩胡椒。水分とばしました。