卵をほぐして、塩をひとつまみ入れ、熱したフライパンに少量の油をひき、軽くいり卵を作り、取り出しておく。

フライパンに油をひき、ちりめんじゃこ、ちくわ、玉ねぎ、人参を炒める。

ご飯を入れて炒めてから、いり卵、焼きさけあらほぐしを入れて軽く炒める。

最後に塩コショウと鶏ガラスープの素で味付けし、青ネギを混ぜてできあがり。