□鶏肉を薄切りにする。
□キャベツは小ぶりの角切りにする。
□豆腐は一口大の角切りにする。
□合わせ調味料を準備する。

●温めたフライパンにごま油を入れ、鶏肉を炒める。
●豆腐、キャベツを入れ、炒める。
●合わせ調味料を入れ、炒める。

●煮詰めて火を通す。
●溶き卵を回し入れる。
●そっと混ぜあわせ、半熟になったら器にとる。

●刻み海苔をかけてできあがり。