
豚肉とれんこんの柚子胡椒ポン酢炒め
意外な組み合わせがおいしいです
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妹から教わったので覚書。
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豚肉は1㎝幅のスティック状に切り、塩コショウする。
れんこんは皮を剥き、半月状に切り、酢水にさらす。
フライパンに油を入れ、水を切ったれんこん、しめじを炒め、いったん取り出しておく。
油を足し、1の豚肉を炒め、8割がた火が通ったら、3を戻し、一緒に炒め合わせる。
Aを加え味をからませて出来上がり。
皿に盛り、水菜を添える。
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