朝作ったスープ。キャベツ、豆腐半丁、減塩かやのやだし、野菜だし、1パックづつ、醤油、醤、塩少々、そう麺つゆで作った残り。

鶏肉、蓮根、豆腐を入れて作ったハンバーグを使います。

朝作ったスープに、舞茸、霜降りヒラタケ、を入れて煮ます。きのこに火が通ったら、ハンバーグを入れたらハンバーグが温めます。

ハンバーグが温まったらハンバーグをご飯を盛った皿にのせて、スープに片栗粉でとろみをつけたらハンバーグにかけて出来上がり。