スライスチーズケーキ
スフレチーズケーキとベイクドの中間みたいな感じです♪
このレシピの生い立ち
ふとスライスチーズでチーズケーキは作れないものか？と調べたら 出来そうだったので 今まで作ってたチーズケーキの作り方を思いだし 自分なりにアレンジしてみました～
あら、イケる(^。^)
スライスチーズケーキ
スフレチーズケーキとベイクドの中間みたいな感じです♪
このレシピの生い立ち
ふとスライスチーズでチーズケーキは作れないものか？と調べたら 出来そうだったので 今まで作ってたチーズケーキの作り方を思いだし 自分なりにアレンジしてみました～
あら、イケる(^。^)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを予熱する
１７０℃に設定 - 2
鍋に生クリームを入れ火をつけ弱火にし、スライスチーズを手で小さくちぎりながら入れ チーズを溶かす。
- 3
チーズが溶けたら ケーキ用マーガリンを入れ 火を消し、余熱で溶かす。冷ましておく
-
- 4
卵黄をボウルに入れ、砂糖５０g入れよく混ぜる
-
- 5
混ざったらふるった薄力粉、レモン汁も入れよく混ぜる
-
- 6
生クリームに溶かしたチーズを入れ更に混ぜる
- 7
ボウルによく冷えた卵白を入れ 砂糖１０g入れ ボウルをさかさまにしても落ちてこない位のしっかりしたメレンゲを作る
-
- 8
卵黄が入ってるボウルに少し メレンゲを入れ よく混ぜ
-
- 9
メレンゲを数回にわけて ゴムべらでよく混ぜる （混ぜすぎない）
- 10
型にケーキ用の紙（クッキングシートを切ったものでよい）をマーガリンを薄く塗ってから貼り付けておく
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- 11
型に流し込み１７０℃で５０分程焼く（オーブンによって違うので真ん中に爪楊枝刺してみて生地がくっついてこなければ大丈夫）
-
- 12
焼き上がり
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- 13
焼きあがったら すぐにアプリコットジャム（あんずジャム）を塗る 冷めるまで型から出さないでそのまま
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- 14
冷めたら型から出して 冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ～
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コツ・ポイント
オーブンの予熱は３０分位しておくこと
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