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鮭白子の煮付け
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鮭白子の煮付け-レシピのメイン写真

鮭白子の煮付け

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

ご飯のお供やおつまみに♡
このレシピの生い立ち
鮭の白子をたくさん買ったので、半分は天ぷらに、残りはおつまみにしました。

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鮭白子の煮付け

ズボラのミクぽん
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材料

作りやすい量
  • 鮭の白子 200グラム
  • 塩 大さじ2
  • 熱湯 1リットルくらい
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ3
  • ★ハウスおろし生しょうが 小さじ半分
  • ★水 100cc
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作り方

  1. 1

    鮭の白子は塩を揉み込み、ぬるっとしたやつを洗い流す。

  2. 2

    ざるか買ってきたトレイに置き、熱湯を回しかける。そのまま自然に冷まし、血合いを取る。

  3. 3

    ★を中火にかける。冷めた白子を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ③がブクブクしてきたら白子を入れ、10分ほど煮てできあがりです。

コツ・ポイント

白子のくさみが気になるときは、手順②で酒大さじ2ほどを振りかけてからお湯をかけてください。煮たあとに粗熱を取り、一度冷やすと味が染みます。

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ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a
2018/09/26 01:18に公開
こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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このレシピのキーワード

煮付け 鮭 白子

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