かぼちゃとエリンギの香ばし味噌和え♪
みそゆうき @cook_40055982
素材の旨みが詰まった美味しい簡単副菜❤︎
しっかりした味わいでご飯にも相性◎です！
このレシピの生い立ち
かぼちゃ好きの家族の為に、かぼちゃのレシピを増やしたかったので(^^)予想通り家族に好評☆彡
かぼちゃとエリンギの香ばし味噌和え♪
素材の旨みが詰まった美味しい簡単副菜❤︎
しっかりした味わいでご飯にも相性◎です！
このレシピの生い立ち
かぼちゃ好きの家族の為に、かぼちゃのレシピを増やしたかったので(^^)予想通り家族に好評☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさにカットし、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ加熱で火を通し、熱いうちにマッシャー等で潰す。
-
- 2
エリンギは手で細く裂いて、アルミホイルにのせ、オーブントースターで７～8分加熱して火を通す。
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- 3
耐熱容器に日本酒・みりんを入れ、ラップをせずに600wレンジで1分加熱しアルコール分を飛ばした後、味噌を入れ良く混ぜる。
-
- 4
ボウルに１・２・３を入れ、白炒りごまを加え、良く混ぜ合わせて完成。
-
コツ・ポイント
レンジ・オーブントースター加熱時間は調整を♪
また、今回のかぼちゃは甘かったので、砂糖を加えていませんが、かぼちゃにより甘味が必要な場合は、お好みで砂糖を少量加えても◎
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