ズッキーニと鶏肉のオーブンにおまかせ焼
トマトソースを絡めて焼くだけの手軽さなのに、鶏肉がふっくらジューシーに仕上がります。パーティーの大皿料理にもぴったり！
このレシピの生い立ち
ハードなスポーツやトレーニングをしたときの「タンパク質が豊富なリカバリーメニュー」というリクエストに応えてみました。疲労回復に良いとされているズッキーニ、タマネギ、ニンニク、トマトも合わせて、美味しく栄養が摂れる一品です。
ズッキーニと鶏肉のオーブンにおまかせ焼
トマトソースを絡めて焼くだけの手軽さなのに、鶏肉がふっくらジューシーに仕上がります。パーティーの大皿料理にもぴったり！
このレシピの生い立ち
ハードなスポーツやトレーニングをしたときの「タンパク質が豊富なリカバリーメニュー」というリクエストに応えてみました。疲労回復に良いとされているズッキーニ、タマネギ、ニンニク、トマトも合わせて、美味しく栄養が摂れる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
今回は、ガラス製耐熱皿（3L）で、油を引かずに使用します。オーブンを180℃に余熱する。
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- 2
タマネギとニンニクをみじん切りにする。
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- 3
ズッキーニは幅5mm程度の銀杏切りにする。
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- 4
鶏肉を一口大に切る。※目安として親指と人差し指で円にした位の大きさ。
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- 5
ボウルに切った材料と、塩、黒胡椒、イタリアンハーブミックス、オリーブ油を入れ、ざっくりと混ぜる。
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- 6
5にトマトソースを加えて、ムラなく混ぜる。
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- 7
6を耐熱皿に移し、均すように広げる。
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- 8
7にお好みのチーズをトッピングする。今回は、マーブルチェダーを使用。
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- 9
180℃のオーブンで45～50分焼く。
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- 10
表面の焦げ具合が足りないようであれば、様子を見ながら炙り焼きにして下さい。
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- 11
熱々をそのまま食卓へ。お好きなだけ取り分けてどうぞ！
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- 12
付け合せは、「オニオンとポテトのアッロスティート」（レシピID : 18408588）や、
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- 13
「厚焼きオリーブフォッカチャ（レシピID : 19845828）がおすすめです。
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- 14
「スイス版ハッシュドポテト～ロスティー」（レシピID : 20238888）にソースを絡めて頂くのも美味しいですよ！
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コツ・ポイント
焼き時間はお使いのオーブンや好みの仕上がりに応じて調節して下さい。
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