ピーマンは種を取り細切りにしておく。

鍋にごま油を熱し、細切りにしたピーマンをさっと炒める。

だし汁と調味料を加え、さっと煮る。

しらす干し（またはジャコ）を加え、再び煮立ったら火を止めて出来上がり。

☆しらす干しやジャコの代わりに、ツナ缶で作ることもあります。