1口大に切った坊ちゃんカボチャをバターでサッと炒める。

1に生クリーム・ワインを加え、熱くなってきた頃ゴルゴンゾーラを入れて溶かす。

茹でたてのペンネを2に加え、適度な濃度になるまで少し煮詰める。

塩･コショウで味付け。