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えびの天ぷら
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えびの天ぷら-レシピのメイン写真

えびの天ぷら

めりーがっつさぶ
めりーがっつさぶ @cook_40055800

2016/2☆ 【えびの天ぷら】の人気検索でトップ10入りしました(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
フライにしても、美味しいですが、天ぷらは、簡単なので作って見ました

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めりーがっつさぶ
めりーがっつさぶ @cook_40055800

2016/2☆ 【えびの天ぷら】の人気検索でトップ10入りしました(●´ω｀●)
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材料

4人分
  • エビ 30匹
  • 小麦粉 適量
  • 卵 一個
  • 水 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    まず、獲れたてのエビの頭を取り、しっぽを残し皮を取ります。

  2. 2

    大きなお皿かバットにキッチンペーパーを敷いた上にエビを並べて更に上にペーパーを敷いて、エビを乗せて敷いてを繰り返す

  3. 3

    時間をおきます。揚げ油を入れ、小麦粉、卵、水で溶いたのに、砂糖、塩も入れ、エビをくぐらせます

    • えびの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    170度の油でカラッと揚げます。

    • えびの天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

高温で揚げると、外側サクッと、内側は、ふんわりして美味しいですよ。油が、怖い時は、油の量を少なくして、サクッとなりませんが、低温でじっくり揚げてもいいです。

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めりーがっつさぶ
めりーがっつさぶ @cook_40055800
2013/09/17 04:15に公開
皆の料理を見ながら学ぶ物がとても多いです♪3世帯同居の大家族で暮らしています。ワーキングマザーなので 時短料理なのに 手抜きに感じさせない美味しい料理を載せてます。余り物のリメイク料理を考えるのが得意です。すっきり食べてなくなれば最高にすっきりしますね♪クックパッドに投稿し始めてから15くらい経ちますが、皆に見て頂けて私幸せです😭子育てして仕事して大変ですが、お互いにマイペースで身体に気をつけましょうね
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このレシピのキーワード

天ぷら エビ 卵 小麦粉

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