簡単手作りパン☆梨レーズン＆クリーム♪

☆ｍini☆
☆ｍini☆ @cook_40095739

梨、レーズン、カスタードクリームをふんわりパンで包みました。お口でとろけますヨ(*´艸｀)

このレシピの生い立ち
梨を頂いたので。梨のシャキシャキとクリームが溶けあい何とも言えない美味しさです^^

簡単手作りパン☆梨レーズン＆クリーム♪

Hiroooo66's cooksnap of when they made 簡単手作りパン☆梨レーズン＆クリーム♪.
みくままけい's cooksnap of when they made 簡単手作りパン☆梨レーズン＆クリーム♪.
sawax2's cooksnap of when they made 簡単手作りパン☆梨レーズン＆クリーム♪.
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梨、レーズン、カスタードクリームをふんわりパンで包みました。お口でとろけますヨ(*´艸｀)

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梨を頂いたので。梨のシャキシャキとクリームが溶けあい何とも言えない美味しさです^^
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材料

8個分
  1. ＊強力粉 150g
  2. ＊塩 小1/2
  3. ★ぬるま湯(人肌位) 100cc
  4. ★砂糖 小2
  5. ★ドライイースト 小3/4(3g)
  6. ★オリーブオイル(サラダ油) 小2
  7. ■クリーム
  8. 牛乳 100cc
  9. ○卵黄 1個
  10. ○砂糖 大2
  11. ○小麦粉 大1
  12. ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ、洋酒(あれば) お好みで
  13. ■フィリング
  14. 梨 1個
  15. レーズン 大1～2
  16. 砂糖、バター 各大1
  17. シナモン(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    【フィリング】梨をサイコロ状にカット。レーズン、砂糖、バターを耐熱皿に置き、ラップなしで500w5分位加熱。

  2. 2

    【クリームを作る】牛乳をレンジ500w50秒位加熱。
    ○を上から順によく混ぜる(粉はふるわなくてOK)。

  3. 3

    ふんわりラップをして500w40秒位加熱、撹拌。もったりしたらOK。必要なら30秒、20秒、10秒と繰り返す。

  4. 4

    フィリングを混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
    これだけでも美味しいですヨ♪

  5. 5

    【生地】★を混ぜレンジ500w30秒(人肌位)加熱し撹拌。イーストを混ぜふやかせる。
    ＊粉に水を回しかけヘラで切り混ぜる

  6. 6

    粉を巻きこむ様に生地をまとめたらラップをしてレンジ200ｗ(又は弱、解凍機能)で30秒加熱。暖かい場所に15分位放置。

  7. 7

    膨らんだら打ち粉をして生地を手で押しガスを抜く。1/3づつ中央へ数回折り重ねる。

  8. 8

    麺棒で長方形に平たく延ばす(伸ばしにくかったらラップを乗せ5分位放置)。
    端を残して４のフィリングを乗せる。

  9. 9

    下からくるくる丸め、つなぎ目を指でつまみながら閉じる。

  10. 10

    つなぎ目を下にコロコロしてなじませ、8等分にカット。
    クッキングシートに断面を上に並べる。

  11. 11

    ラップし200w30秒加熱。濡布巾を乗せ発酵機能で（又は35～40℃位の暖かい場所にラップもして)膨らむまで15分位放置

  12. 12

    180℃に余熱開始、終了後14分～18分焼成。色がついたら荒熱を取り完成(冷蔵庫で保存。翌日以降はレンジ10秒がお薦め)

  13. 13

    断面。クリームとフィリングが溢れてうまうま（＾ｕ＾）

  14. 14

    ビスコッティID:18153040　ナンID: 18393802　ニョッキID:18104490　仏パンID:18147625

コツ・ポイント

レンジを使い捏ねないので手順通りに進めば1時間位で食べられます。22cm型に入れ焼きましたが狭い感じだったので入れなくても並べればOKだと思います。
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