豚肉、青梗菜、エリンギは食べやすい大きさに切る

フライパンを熱し、油などはひかずに豚肉を両面色が変わる程度に焼く。色が変わったらいったん取り出す。

フライパンにバターを入れて、とけてなくなる寸前くらいに青梗菜の茎の部分とエリンギを入れて中火で炒める。

豚肉を再びいれて、塩胡椒する。

青梗菜の葉の部分をいれ、全体に火が通ったら醤油をたし、軽く炒めて完成☆