熱していないフライパンに◯の調味料をいれ、ひき肉も加え、菜箸などでよく混ぜる。

混ざったら火をつけ、弱火〜中火でかき回しながら炒り煮する。

少し煮汁が残るくらいまで炒り煮する。

卵をボールに割り入れ、切るようにときほぐす。箸などで卵を持ち上げながら混ぜるるとよく切れる。

卵白と卵黄がよく混ざったら、△の調味料をいれてよく混ぜる。

熱していない小さな(卵を入れたら厚さができるくらいの)フライパン(あれば)に卵を入れ、弱火で少しずつ熱を加える。

その間、常に菜箸などで、横に、縦にと、素早く細かく混ぜる。

半熟のスクランブルエッグみたいになっても、ひたすら混ぜ続ける。

そのうち固まってくるのでそれまでひたすら混ぜ続ける。固まり始めたら、くっつかないようにひたすら混ぜ続ける。

ふわふわの卵になったら、塩を少々かけて完成。

丼に盛り付けて、そぼろ丼の完成！