カツオとアボカドのサラダ
ワインに合うおかずサラダを目指しました。
サーモン、マグロでもおいしいです。
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おもてなしに。
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カツオを角切りにして、塩をふり、15分ほど冷蔵庫へ
アボカドを角切りにする。
セロリは細かくみじん切りにし、☆とあわせておく。
2と3をあわせて、カツオに盛る。
セロリの方が簡単で食感が良く、カツオの生臭さがとれますが、玉ねぎでも問題なし。その場合はよくさらす。
ソースに牛乳を加えて少しのばす。
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