手作りオレンジマーマレードアイスクリーム
kumamokuma @cook_40165540
オレンジマーマレードを作ったので、アイスクリームにしてみました。いつものアイスクリームが濃厚なオレンジに✨
このレシピの生い立ち
オレンジマーマレードを作ったので、アイスクリームにしてみました。オレンジピールを加えると、さらにおいしくなります。ぜひお試しを！
手作りオレンジマーマレードアイスクリーム
オレンジマーマレードを作ったので、アイスクリームにしてみました。いつものアイスクリームが濃厚なオレンジに✨
このレシピの生い立ち
オレンジマーマレードを作ったので、アイスクリームにしてみました。オレンジピールを加えると、さらにおいしくなります。ぜひお試しを！
アプリでひらく作り方
- 1
卵３個を卵白と卵黄にそれぞれ別のボウルに分けておきます。
卵白にはパルスイートを６gとレモン汁を加えて泡立てます。 - 2
卵黄にパルスイートを４g加えて泡立て器で混ぜます。(パルスイートが溶ければO.K.です)
- 3
生クリームとオレンジマーマレードとバニラオイルをボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。手動で20～30回混ぜると固まります。
- 4
２に１を３回くらいに分けてゴムベラで混ぜます。
その都度、色ムラが無くなるように混ぜて下さい。 - 5
４に３を３回くらいに分けてゴムベラで混ぜます。
色ムラが無くなるように混ぜて下さい。 - 6
５を容器に分けて入れ、オレンジピールを乗せてふたをして、冷凍庫で３時間以上冷やして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
生クリームを泡立てる時に、ジャムを加えると、手動でもすぐに固まるので作りやすくてオススメです。
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