豚肉とピーマン・もやしの塩昆布炒め
グリーンパレス @cook_40201977
肉と野菜の炒め物に塩昆布でかんたん味付け。
このレシピの生い立ち
ホテルグリーンパレスの朝食バイキングで宮城のお母さんYOーKOが考えて作っているメニューです。旬の野菜中心のヘルシーなお料理を心がけています。
豚肉とピーマン・もやしの塩昆布炒め
肉と野菜の炒め物に塩昆布でかんたん味付け。
このレシピの生い立ち
ホテルグリーンパレスの朝食バイキングで宮城のお母さんYOーKOが考えて作っているメニューです。旬の野菜中心のヘルシーなお料理を心がけています。
作り方
- 1
豚バラ肉を２cm幅位にカット。塩少々をもみこんで置く
- 2
ピーマンを２cm幅位にカット、しょうがは、せん切りに。もやしはひげ根をとり、水洗いしておく。
- 3
フライパンにごま油をいれ、豚肉を焼き色がつくまで炒める。
- 4
しょうが、ピーマン、塩昆布を加えて更に全体がなじむまで炒める。
- 5
もやしを加えて、混ぜながら炒め、味をみて醤油で整える。
コツ・ポイント
豚肉にも下味がついているので、ちゃんと味見をしてから、お醤油を加えましょう。
塩昆布はいろいろ使えて便利ですね。焼うどん、チャーハン、和え物などなど、簡単にいい味がでます。
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