焼いた鯖の身をほぐし、長ネギ、生姜を混ぜラップをしレンチン1分。（薄塩の鯖なら、白だしや麺つゆを小さじ1程度入れ味付け）

炊いたご飯にまぜて、お好みでゴマ、小口ネギをかけて出来上がり。