シャリアピンステーキ「食戟のソーマ」より
氣まぐれシェフ @cook_40205147
梅干しとしそのご飯がステーキと相性抜群！
最後まで飽きずに食べれます。
このレシピの生い立ち
食戟のソーマを見ていて作って見たくなったのでやってみました。ただ、赤ワインは無かったので、酒と醤油で代用してみました。
シャリアピンステーキ「食戟のソーマ」より
梅干しとしそのご飯がステーキと相性抜群！
最後まで飽きずに食べれます。
このレシピの生い立ち
食戟のソーマを見ていて作って見たくなったのでやってみました。ただ、赤ワインは無かったので、酒と醤油で代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして水にさらす
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- 2
ステーキに隠し包丁を入れる
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- 3
包丁の切れない方で叩き伸ばす
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- 4
ラップの上に玉ねぎを広げ、その上にステーキをのせ、更に上から玉ねぎをのせ、挟んだ状態で少し寝かせる
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- 5
ステーキと玉ねぎを分けて熱したフライパンにバターを塗り広げ、ステーキを焼く
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- 6
ステーキが焼けたらフライパンから出し、残った肉汁に酒と醤油を合わせて玉ねぎを炒め、蓋をして全体に火を通す
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- 7
玉ねぎを待ってる間に、ご飯にゆかりのふりかけを混ぜ込み、刻んだ梅干しを後から混ぜ、更に上から梅干しの汁をかけて混ぜる
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- 8
玉ねぎの色が変わってきたら火を止め、器に盛ったご飯の上にステーキを敷き詰め、玉ねぎを盛り、刻みネギを添えたら完成！
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コツ・ポイント
玉ねぎを出来るだけ細かく刻むのがポイントです！
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