お肉柔らか！ころころ豚のカレー
はやみちゃん @cook_40034649
薄切り肉でも見た目は塊肉風。お肉柔らかで食べやすいです。煮込み時間も短縮できてエコです。
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉で見た目も豪華なカレーを作りたかった。
お肉柔らか！ころころ豚のカレー
薄切り肉でも見た目は塊肉風。お肉柔らかで食べやすいです。煮込み時間も短縮できてエコです。
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉で見た目も豪華なカレーを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは下茹でし、２，３ｃｍに切っておく。にんじんは５ｍｍ厚さ、たまねぎは縦５ｍｍ幅に切る。
- 2
豚肉は一口大に丸めて小麦粉を全体に薄くまぶす。
-
- 3
厚手の鍋に油を熱し、②の豚肉を転がしながら焼き目をつけ、一旦取り出す。
- 4
鍋にクミンシードを入れ、香りがしたらにんじんとたまねぎを加え炒める
- 5
④の鍋に豚肉を戻しいれトマトジュース・水を加え「クックパー 煮もの・煮こみ すっきりシート」をのせ、１５分くらい煮込む。
- 6
この間に カレールウを砕いておく。
- 7
火を止め、「煮もの・煮こみ すっきりシート」を取り、カレールウを加え溶かし、弱火でとろみがつくまで煮る。
- 8
皿にご飯とカレーを盛り、インゲン・好みでフライドガーリックをトッピングする。
コツ・ポイント
豚肉を丸める時は脂身を中に巻き込むと美味しいです。
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