コチジャンで簡単大根キムチ

Name: コチジャンで簡単大根キムチ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/3本; ＊コチジャン 大さじ1; ＊だし醤油 小さじ1; ＊蜂蜜 小さじ1; 塩麹 大さじ2

塩麹で漬けてからコチジャン、だし醤油、蜂蜜で混ぜて漬けるだけです。醤油なら蜂蜜を気持ち増やして甘みを調整して
下さいね。
このレシピの生い立ち
大根キムチ[カクテキ］娘たちが大好きですが、
市販品だと割高感があり消毒薬の味がするといって食べてくれないので生協で購入した材料で作ってみました！

材料

塩麹で漬けたあと水分をよくきってください！
水っぽい仕上がりになります。
コチジャンの量で辛味は、調整してください。
長いめに漬け込むと味がしっかりしみます。

アリス307 @cook_40053365

2013/09/11 12:48に公開

関西在住です。おいしいものをさがすのが趣味？健康のためにできるたけ薄味にしています。塩麹、醤油麹、だし醤油麹にはまってますが新たにゆずすこにもはまってしまいました仕事をしながらなのでマイペースでクックパッドライフを楽しんでいきたいです(^_^)v

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