長芋の皮を向き、すりおろす。

ボールに1と卵、本だし、味の素を入れて混ぜる。

フライパンやホットプレートや鉄板に油をひいて、2を焼く。

表面がプツプツしてきたら、お好みソース、マヨネーズをかけ、鰹節、刻み海苔をまぶす。

追記✩.*˚
焼いた後にお皿にうつすことは困難なので、そのままフライパンやホットプレートを食卓へ並べてください。