きゅうりの☆ピクルス☆
マダムアッコ @cook_40037604
マックのピクルスは苦手でも、自分で作ったピクルスなら漬物感覚でご飯のお供に。
くせのない酢漬けきゅうりです。
このレシピの生い立ち
マックのピクルスが苦手なので、自分で作ってみました。
きゅうりの☆ピクルス☆
マックのピクルスは苦手でも、自分で作ったピクルスなら漬物感覚でご飯のお供に。
くせのない酢漬けきゅうりです。
このレシピの生い立ち
マックのピクルスが苦手なので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりを分量外の塩でもみ、一晩漬ける。
-
- 2
一晩漬けたきゅうりを洗い、5cmの長さに切る。
-
- 3
鍋に酢、塩、砂糖、ブラックペッパー（粒）、鷹の爪を入れ、半分量になるまで沸騰させる。
-
- 4
③に水を150～200ml加え、350mlに調整し人肌に冷まします。
-
- 5
保存容器に②のきゅうり、④のピクルス液を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
ビニール袋に入れてみました。 -
- 6
次の朝には食べられます。
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コツ・ポイント
◎基本のピクルス液に、お好きなハーブ（ローズマリーやローレル）を入れると、風味も変わりますよ。
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