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ズッキーニとミニトマトのハーブ炒め。
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ズッキーニとミニトマトのハーブ炒め。-レシピのメイン写真

ズッキーニとミニトマトのハーブ炒め。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

ズッキーニが主役のハーブ炒め。夏野菜をたっぷり使用しています。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが主役の夏野菜をたっぷり使った炒め物を作りました。

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材料

2人分
  • ズッキーニ 2本
  • ミニトマト 8個
  • ピーマン 2個
  • オレガノ 少々
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニとピーマンは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニとミニトマトを入れ、ズッキーニがやわらかくなるまで炒めます。

  3. 3

    ②にピーマンを加えてさっと炒め、塩で味付けして出来上がりです。

コツ・ポイント

ピーマンは少し歯ごたえがあった方が好きなので最後に加えていますが、やわらかめが好きな方は②の手順でズッキーニとミニトマトと一緒に加えてください。

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しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
2009/08/08 04:44に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン ズッキーニ ミニトマト

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