鯛の酒蒸し 夏バージョン
masyu @cook_40021637
大葉とミョウガをのせて、ポン酢でいただきます。さっぱりと夏らしく。。。
このレシピの生い立ち
夏らしい薬味でさぱりと頂きます。ポン酢で食べるのがおすすめ。
鯛の酒蒸し 夏バージョン
大葉とミョウガをのせて、ポン酢でいただきます。さっぱりと夏らしく。。。
このレシピの生い立ち
夏らしい薬味でさぱりと頂きます。ポン酢で食べるのがおすすめ。
作り方
- 1
鯛はエラと内臓をとって酒（分量外）と塩を振っておきます。（２０分くらい）
- 2
さっと洗って、圧力鍋に昆布を入れ、その上に鯛を入れて千切りの生姜をのせます。
- 3
圧力鍋の蓋をして、強火で蒸気が出てから１５分加熱。
- 4
鯛をお皿にとったら、刻んだ大葉とミョウガをのせて、ポン酢でいただきます。
コツ・ポイント
普通のお鍋で普通に酒蒸しでＯＫです。
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