うちのオニオンスープ♡
なぉﾏﾏ @cook_40048978
時間をかける事で甘～い♡
ｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟが出来ました♪
このレシピの生い立ち
ｷｬﾝﾍﾞﾙのｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟが好きで何回か試行を重ねて作って、やっと近い味になりました。
うちのオニオンスープ♡
時間をかける事で甘～い♡
ｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟが出来ました♪
このレシピの生い立ち
ｷｬﾝﾍﾞﾙのｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟが好きで何回か試行を重ねて作って、やっと近い味になりました。
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスして耐熱皿に入れて塩、砂糖を振りかけラップなしで600wレンジで約５分加熱します。
-
- 2
鍋にサラダ油とバターを入れて、【1】の玉ねぎを入れて弱火で、じっくりと飴色になるまで炒めます。(10分はかかります。)
-
- 3
飴色になったら、塩コショウで味付けをします。薄力粉を加えて、全体に馴染むまで炒めます。
-
- 4
馴染んだら白ワインを加え、アルコールを飛ばすまで炒め、水をゆっくりと加えて、馴染ませるように伸ばしていきます。
-
- 5
チキンコンソメを加えて、30分程、煮たら完成です。
-
- 6
オニオングラタンスープにもなります♪手軽に出来るのはフランスパンにチーズを乗せてトースターで焼いたのを乗せるだけです♪
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- 7
本格的にオニオングラタンスープにするならオーブンへ♡
コツ・ポイント
玉ねぎは焦がさない様に、ひたすら
かき混ぜて。
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お家に余りがちな材料で簡単に作る事ができます♪シンプルな味付けで玉ねぎ本来の甘さがしっかり生かされる一品です！
クック84VZYG☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18951806
