鮭めし

マダムアサヒ
マダムアサヒ @cook_40049803

マンション住まいの為、魚を焼くとにおいが気になるので、鮭フレークは塩鮭の代わりとして大変重宝しています。これもその一例。
このレシピの生い立ち
いつもは寿司飯に混ぜて鮭フレークのばら寿司にしますが、今日はちょっと嬉しい事があったので、鯛めしをイメージして炊き込みご飯にしました。

鮭めし

マンション住まいの為、魚を焼くとにおいが気になるので、鮭フレークは塩鮭の代わりとして大変重宝しています。これもその一例。
このレシピの生い立ち
いつもは寿司飯に混ぜて鮭フレークのばら寿司にしますが、今日はちょっと嬉しい事があったので、鯛めしをイメージして炊き込みご飯にしました。

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材料

4人分
  1. ★出汁、削り節でとったもの、冷ましておく 600ml
  2. ★うすくち醤油 大さじ2
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★味の素 適宜
  6. 、炊く30分前に洗って水切りしておく 3合
  7. 油あげ、油抜きし細く刻む 1枚
  8. 鮭フレーク 60g
  9. レモンの皮 適宜

作り方

  1. 1

    ★の材料全てを合わせる。

  2. 2

    水切りした米を炊飯器に入れ1を釜のメモリ3合まで注ぐ。油揚げを散らし炊飯する。(出汁が足りなければ水を足す。)

  3. 3

    2が炊き上がったら即鮭フレークを加えて混ぜ合せ、5〜6分蒸らす。

  4. 4

    茶碗に盛りレモンの皮をガーニッシュする。

コツ・ポイント

我家は鮭フレークが好きなので、この5割増の鮭フレークを使います。

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マダムアサヒ
マダムアサヒ @cook_40049803
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2014年夏、再び大阪に、今度はアメリカから逆移住!カフェを開業しま~す。料理教室も開講中。http://ameblo.jp/cookinglish/これまでクックパッドさんに掲載させて頂いたレシピの多くは、上記ブログ開設に伴い移動させていただきました。マイフォルダーに保存していただいたレシピが見当たらない場合は、上記のブログにアクセスして、お料理の種類に応じテーマからお探し下さい。
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