※型にバターを塗って３分冷蔵庫で冷やし、強力粉をはたいてまた冷蔵庫へ。※卵は室温にしておく。

※ナッツ（アーモンド、クルミなど）を刻んでおく。※の薄力粉とBPを合わせてふるっておく。

※ココア生地のベースの材料をすべて合わせて混ぜておく。

※バターは、夏場なら室温に戻して始めるが、冬場や冷蔵庫から出してすぐならレンジでやわらかくし、泡だて器でよく混ぜる。

グラニュー糖を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。※オーブン予熱する。

※混ぜが足りないと焼き上がりが悪くなるので、写真位ふわっとするまですり混ぜて下さい。

溶いた卵を６回以上に分けて加え、その都度よく混ぜる。※一気に入れると分離します！

粉類の１/３を加え、泡だて器で混ぜる。

ヘラに変えて、残りの粉類を２回に分けて加え、さっくり混ぜる。

ナッツを加えてさっと混ぜる。

※プレーン生地の出来上がりです。

別のボウルにプレーン生地を１/３、又は半分取り分ける。

取り分けた方に、３であわせておいたココア生地のベースを加えて混ぜる。

※色が薄く感じるけど、焼けば大丈夫です♪

型の３か所に等間隔でプレーン生地を入れる。

空いている所にココア生地を入れる。

ヘラで３回だけグルっと混ぜ、型を少しトントン打ちつけ空気を抜く。１７０度のオーブンで４０～５０分焼く。

焼きあがったら、オーブンから取り出し、型ごと台に打ちつけて生地縮みを防ぐ。取り出して粗熱を取る。

ココア生地とプレーン生地の微妙な味の違いがおいしいケーキです！

刻んで入れたナッツがいい食感を出してくれます♪