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大きめカットで素材を食べるコンソメスープ
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大きめカットで素材を食べるコンソメスープ-レシピのメイン写真

大きめカットで素材を食べるコンソメスープ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

大きめに切った野菜をたくさん入れることで、スープ量が少なくすみ、減塩につながります。満腹感も得られます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。

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材料

1人分
  • にんじん 15g
  • 玉ねぎ 20g
  • かぶ 30g
  • ◆塩 0.3g
  • ◆こしょう 0.01g
  • ◆コンソメ(顆粒) 0.5g
  • パセリ 1g
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作り方

  1. 1

    人参・玉ねぎ・かぶを乱切りにする

  2. 2

    鍋に人参・たまねぎ・水を入れ火にかける

  3. 3

    人参に火が通ったら、かぶと◆を入れ煮る

  4. 4

    出来上がったら、パセリをふって出来上がり

コツ・ポイント

かぶは、火の通りが早く煮崩れしやすいので、煮すぎには注意をして下さい!!

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/10/03 07:15に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

コンソメスープ かぶ にんじん 玉ねぎ

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