ズッキーニとイカのおかか醤油炒め

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

暑い日には、おかか醤油でさっぱりといただくのが良いですね~^^
生姜がアクセントです♪
このレシピの生い立ち
暑い日に、さっぱりした味付けで食べたくて・・・

ズッキーニとイカのおかか醤油炒め

暑い日には、おかか醤油でさっぱりといただくのが良いですね~^^
生姜がアクセントです♪
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暑い日に、さっぱりした味付けで食べたくて・・・

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材料

2~3人分
  1. イカ 2杯
  2. ズッキーニ(小) 1本
  3. 鰹節パック 1袋(3g)
  4. ★濃い口醤油 大さじ1と1/2
  5. ★生姜 1片

作り方

  1. 1

    ズッキーニは1cm厚さの輪切り。イカはワタ袋と軟骨を除き、胴は輪切り、足は2本ずつに切り分ける。
    生姜はすりおろす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを返しながら、軽く両面に焦げ目を付ける。

  3. 3

    イカを加え、白っぽくなるまで炒め合わせる。
    ★印で味付けして、出来上がり♪

コツ・ポイント

イカは、火を通し過ぎると硬くなりますので、手早く仕上げて下さい。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
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お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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