写真解説付☆基本なロールキャベツ
トマトソースで煮込む、シンプルなロールキャベツです。巻き方の詳しい写真を載せましたので初めての方も是非トライ♪
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。結構シンプルなんだけど間違いない、男子を落とす勝負メシにピッタリでございます。私もコレでダンナを落としました（笑）
写真解説付☆基本なロールキャベツ
トマトソースで煮込む、シンプルなロールキャベツです。巻き方の詳しい写真を載せましたので初めての方も是非トライ♪
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。結構シンプルなんだけど間違いない、男子を落とす勝負メシにピッタリでございます。私もコレでダンナを落としました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉のはがし方。
まずは包丁でキャベツの芯をくりぬきます - 2
くりぬいた方の葉を少しだけうかせて間に水道水を流しいれます。すると葉のすき間に水が入ってその重みではがれていきます
- 3
10枚キャベツの葉をはがしたら鍋に少量の水と一緒に入れて蓋をして火にかけてしんなりするまで蒸します。
- 4
蒸しあがって冷めたら巻きやすいように芯を削ぎ切りにします（芯は刻んで肉ダネの中に入れてください）
- 5
ピーマン、しいたけ、玉ねぎはそれぞれ刻んでおく
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- 6
☆印の材料を全部入れて粘りが出るまでよーくこねます。
- 7
７の肉ダネをキャベツに包んでいきます。
芯のほうを手前にしてキャベツを置いて、同じく手前に丸めた肉ダネをのせます。 -
- 8
まずは奥に向かってくるんとひと巻き
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- 9
右、左、どちらでもいいので内側にぱたん。
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- 10
そのままくるくる～、と奥へ巻いていきます。片方の葉があまっています。
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- 11
あまった葉は指でぎゅっぎゅっと中に押し込んでいきます。簡単には破れないのでぎゅっと押し込んでください
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- 12
キレイに巻けました♪
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- 13
鍋にロールキャベツを並べます（多少きついくらいが煮崩れしなくていい）水をひたひたに入れて★を全部入れて強火にかけます
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- 14
煮立ったら落し蓋をして弱い中火にして20分くらい。煮汁が少しトロリとしたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
行程11のキャベツの巻き終わりを押し込むのがうまくできなかったら9で左右両方の葉を内側に折りたたんでくるくる～っと巻いて、最後の巻き終わりを爪楊枝で止めるといいです。食べる前に忘れずはずしてくださいね。
つくれぽ
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