焼さけあらほぐしとナストマトのチーズ焼き
よっきー☆☆☆ @cook_40047854
写真は ごはんの上に乗せて チーズを乗せて焼きましたが、ごはんが無くても美味しいおかず。焼鮭の塩味で調味料いらず。
このレシピの生い立ち
焼さけあらほぐしがモニター当選したのと 旅行前で冷蔵庫整理で余っていたミニトマトとナスを使いたかったので作ってみました。
焼さけあらほぐしとナストマトのチーズ焼き
写真は ごはんの上に乗せて チーズを乗せて焼きましたが、ごはんが無くても美味しいおかず。焼鮭の塩味で調味料いらず。
このレシピの生い立ち
焼さけあらほぐしがモニター当選したのと 旅行前で冷蔵庫整理で余っていたミニトマトとナスを使いたかったので作ってみました。
作り方
- 1
下準備 ナスは薄く切り塩をまぶす（こうすると炒めた時に油を吸いすぎないそうだ）プチトマトは洗ってヘタを取る
- 2
ナスは軽く塩を洗ってから水を切ってオリーブオイルで炒める
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- 3
焼きさけあらほぐしとプチトマトを加えて炒める トマトは軽くつぶしていく 少し煮詰まってきたらトマトケチャップで味付け
-
- 4
ご飯を敷いたお皿に乗せて チーズを乗せて 魚焼きグリルorトースターでチーズがとけるまで焼く
-
コツ・ポイント
「焼きさけあらほぐし」には ちょうどいい塩味がついているので あえて塩胡椒しませんでしたが、お好みで塩胡椒を少しして 味を調えるといいかも知れません。 良くあるツナとトマトのイメージを 鮭とトマトで作ってみました。
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