じゃがいも・にんじんを小さめの乱切りにします。
たまねぎは1cm幅のくし切りに。

醤油・みりん・砂糖・酒・酢　をあらかじめ混ぜます。

鍋にきぬさや以外の材料を入れます。

上から合わせた調味料を回し入れ、中火で約10分。
念の為、吹き零れることのないように注意してください。

一度鍋の中をかき混ぜ、さらに弱火で10分。

きぬさやを入れ弱火のまま5～10分様子をみて、野菜に火が通ればできあがり。