CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
めかじきのごま風味野菜あんかけ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
めかじきのごま風味野菜あんかけ-レシピのメイン写真

めかじきのごま風味野菜あんかけ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

めかじきは高タンパク質、低脂肪のヘルシーな魚です。脳や神経組織の発育、機能維持に不可欠なDHAを多く含んでいます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。

めかじきは高タンパク質、低脂肪のヘルシーな魚です。脳や神経組織の発育、機能維持に不可欠なDHAを多く含んでいます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。

もっと読む

めかじきのごま風味野菜あんかけ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

めかじきは高タンパク質、低脂肪のヘルシーな魚です。脳や神経組織の発育、機能維持に不可欠なDHAを多く含んでいます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。

めかじきは高タンパク質、低脂肪のヘルシーな魚です。脳や神経組織の発育、機能維持に不可欠なDHAを多く含んでいます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1人分
  • めかじき 80g
  • 塩 0.2g
  • ◆酒 2g
  • ◆減塩醤油 3g
  • 野菜あん
  • 玉ねぎ 15g
  • たけのこ 20g
  • 人参 15g
  • 干ししいたけ 5g
  • さやいんげん 5g
  • ごま油 2g
  • ●減塩醤油 3g
  • ●みりん 3g
  • 片栗粉 2g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    めかじきに塩をふる。◆を合わせ、かじきに下味をつけ、蒸し器で20分程度蒸す

  2. 2

    【野菜あん】
    玉ねぎ、たけのこ、人参、さやいんげんは千切りにし、干し椎茸は水で戻し、千切りにする

  3. 3

    熱した鍋にごま油をひき、②の野菜を炒め、全体の色が変わったら水(50㏄)と干し椎茸の戻した水(50㏄)を加え、加熱をする

  4. 4

    野菜に火が通ったら、●の調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    蒸しあがった魚に、④のあんをかけて出来上がり

コツ・ポイント

めかじきを蒸すと、パサパサ感がなく、しっとりと仕上がります。
水溶き片栗粉は片栗粉:水=1:1がベストです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/10/17 06:31に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
もっと読む

このレシピのキーワード

野菜あんかけ 片栗粉 いんげん たけのこ にんじん 酒 ほししいたけ 減塩醤油 玉ねぎ めかじき

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ワンパン! 辛子高菜の和風パスタ
  2. 鶏胸肉の旨辛タレ
  3. さば味噌とちくわの卵とじ★動画あり★
  4. 鶏ハムとズッキーニのライスペーパーチーズ焼き
  5. しっかり固めの純喫茶プリン
  1. 激ウマ!簡単に出来るドライカレー♪
  2. *たけのこの煮物*おかか入り♪
  3. ✿簡単あと一品 厚揚げのおろし煮✿
  4. 柚子胡椒の香り♡鶏胸肉の塩昆布マヨソース
  5. 包み方伝授☆キノコのホイル焼き
  6. Easy peasy leftovers pasta salad
  7. Roasted chicken thighs
  8. Easy Nachos
  9. Mom's apple pie/ diabetic friendly
  10. Light and Moist Chocolate Sponge Cake
  1. 秋の味覚!*かぼちゃプリン*
  2. 大根&油揚げ&若芽のお味噌汁
  3. ウズラの卵でガイコツ☆ハロウィン
  4. 和テイスト✳貝柱入り野菜の梅肉和え
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18953311
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close