あさりとしめじとアスパラガスのパスタ
coichi0815 @cook_40059900
禁断の「海のもの」と「山のもの」を合わせたパスタです。ほぼノープランの割に美味くできました
このレシピの生い立ち
商店街を散歩してて、馴染みの八百屋、魚屋で立ち話しながら何も考えずに買ったので、行き当たりばったりのレシピでしたが、意外と美味しくできました
あさりとしめじとアスパラガスのパスタ
禁断の「海のもの」と「山のもの」を合わせたパスタです。ほぼノープランの割に美味くできました
このレシピの生い立ち
商店街を散歩してて、馴染みの八百屋、魚屋で立ち話しながら何も考えずに買ったので、行き当たりばったりのレシピでしたが、意外と美味しくできました
アプリでひらく作り方
- 1
深鍋にたっぷりの湯を沸かし、岩塩（分量外）を入れ、沸騰したらパスタを入れる
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニクと輪切りにした鷹の爪を入れてから、火をつける
- 3
あさりを入れ、ニンニクの色がほんのり変わってきたら、白ワインを入れ、蓋をする
- 4
しめじ、茹でたアスパラ、パスタのゆで汁を入れ、再び蓋をする
- 5
パスタはアルデンテの一歩手前で取り出し、フライパンの方に移す。水気が足りなかったらゆで汁を足す
- 6
焼き海苔を刻んでいれ、パスタがアルデンテに茹で上ったら、塩胡椒で味を整え、海苔が全体に行き渡るように和えて出来上がり
コツ・ポイント
我が家は辛めが好きなので、鷹の爪を多めに入れますが、そこは調整で。ゆで汁をソースにも使うので、あまり塩を入れすぎないようにしましょう
つくれぽ
本業はSTUDIO KAZというインテリアザイン事務所。特にオーダーキッチンのデザインを得意としています。料理好きだからキッチンデザインの仕事をしているのか、キッチンの設計をするから料理の一つもできないといけないのか。いろんなシチュエーションで料理しています。でも割と適当に作ってるので、量はいい加減ですホームページはhttp://www.studiokaz.com
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