味ご飯
チョコ・メル @cook_40054127
ついついおかわりしちゃいます(^^;;
具の味がしっかりした味ご飯です！
H25.10.12 改定しましたm(_ _)m
このレシピの生い立ち
子どもの時からずーっと、具の味がしっかりしたこの味ご飯が一番大好きです(^_^)
運動会やお祭りの時に母がよく作ってくれました(*^^*)
味ご飯
ついついおかわりしちゃいます(^^;;
具の味がしっかりした味ご飯です！
H25.10.12 改定しましたm(_ _)m
このレシピの生い立ち
子どもの時からずーっと、具の味がしっかりしたこの味ご飯が一番大好きです(^_^)
運動会やお祭りの時に母がよく作ってくれました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って水に浸しておく。30分以上。
- 2
牛蒡はささがき、人参は小さめのいちょう切り、キノコは細かく割いて、鳥肉は1センチ角くらいに切る。
-
- 3
ご飯を炊き始めたら…
- 4
具を煮る。お鍋に2の食材と調味料を全部入れて、中火で煮る。煮え立ったら、時々かき混ぜ人参、牛蒡が柔らかくなったら…
-
- 5
火を強くして、煮汁がお鍋を傾けると手前1/3に寄るくらいまで煮詰める。
-
- 6
ご飯が炊き上がったら(蒸らし前)煮えた5の具をご飯の上に汁ごと載せる。
-
- 7
蓋をしてあと3分炊く。(鍋炊きの場合は弱火で)炊き上がったら、お米を潰さないよに全体を混ぜて10分蒸らして出来上がり！
-
- 8
蓋をしてからの追加の炊き時間を間違えていたので訂正しました
m(_ _)m
H25.10.12
コツ・ポイント
電気釜の場合は高速炊飯でご飯を炊くとベタつかずに仕上がります。
今回のキノコはしめじとブナピーをつかいました。時間がある時は干し椎茸を戻した物を使えば味がワンランク上がります！
つくれぽ
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