｢冷たいそば･うどん･そうめんのつゆ｣

☆美優mama☆
☆美優mama☆ @cook_40040101

2013・4・12話題入りありがとうございます♪
覚え書きですが作ってみて下さい☆

このレシピの生い立ち
ずっと作り続けている､我が家の味です☆彡

｢冷たいそば･うどん･そうめんのつゆ｣

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材料

4〜5人分
  1. 昆布(なくても○) 5ｾﾝﾁ程
  2. 水 2ｶｯﾌﾟ
  3. 和風だしの素 小さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ5

作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れて火にかけ､沸騰寸前に昆布を取り出す｡(時間があれば､火にかける前に少し置いておく｡)

  2. 2

    【１】に他の材料を全部入れてひと煮立ちさせ､冷ましたら出来上がり｡

  3. 3

    急ぐ時は､ひと回り大きな鍋に氷を入れ､そこにつゆの鍋を重ねて冷ませばOK｡(↑写真)

コツ・ポイント

そうめん･ひやむぎには､みりん大さじ1をﾌﾟﾗｽ｡釜あげうどんにも使えます｡その場合は温かいままで｡
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安い材料で、簡単に作れて、美味しくて、ボリュームがあって、家族が笑顔になるような食事を作れたらいいな～と思い、日々頑張っています（＾－＾）
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