鶏むね肉を繊維と垂直に一口大に切り、塩こしょうとお酢をまぶしてなじませる。

カボチャをレンジに２分くらいかけて、２センチ角に切る。

鶏むね肉に小麦粉をまぶし、熱して油(分量外)をひいたフライパンでカボチャとともに炒める。

炒めてる間にソースをつくる。大きめのボウル(肉とカボチャが入るくらい)にスイートチリソースとマヨネーズを入れて混ぜる。

鶏肉とカボチャに火がとおったらソースのボウルに移し、まんべんなく和えてできあがり。