鶏ときゅうりのスープ

南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

きゅうりのスープ!?
このレシピの生い立ち
きゅうりもスープになるなんてびっくりですが、あうんです。

鶏ときゅうりのスープ

きゅうりのスープ!?
このレシピの生い立ち
きゅうりもスープになるなんてびっくりですが、あうんです。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 50g
  2. A|塩 少々
  3.  |酒 小1/2
  4.  |片栗粉 小1/2
  5. きゅうり 1/3本
  6. ねぎ 5cm
  7. しょうが汁 小1/2
  8. B|中華スープの素 小1/2
  9.  |塩 小1/6
  10.  |水 400ml
  11.  |しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    きゅうり、ねぎは、斜め薄切りにする。

  2. 2

    鶏胸肉は、1cm角の棒状に切る。Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    鍋にBを入れ、火にかけ、沸騰したら肉を入れる。
    再沸騰後、弱火にして、1~2分煮る。

  4. 4

    ①を加え、一煮立ちしたら火を止め、器に盛り、生姜汁を加える。

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南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。   ■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/
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