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キュウリのピリ辛スープ
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キュウリのピリ辛スープ-レシピのメイン写真

キュウリのピリ辛スープ

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

いつものキュウリがスープに変身!キュウリ以外のどんな野菜でアレンジOK♪酸っぱ辛いにがクセになるレシピです★

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
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材料

4人分
  • 豚肉 150ℊ
  • キュウリ 4、5本
  • パプリカ、エノキタケ、しいたけ 適量
  • 生姜(千切り) 10ℊ
  • A 水 700ml
  • A 鶏がらスープの素 大さじ1と1/3
  • B 酢 大さじ1
  • B しょうゆ 大さじ1/2
  • B 豆板醤 小さじ1
  • B 砂糖  小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ① 豚肉は塩少々を振っておく。野菜ときのこは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ② 鍋に油とショウガを入れ、中火で熱し、香りが出たら豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    ③ 豚肉の色が変わったら①の野菜類を入れ、1分程炒める。

  4. 4

    ④ 全体に油が回ったらAを入れ、ひと煮立ちさせたらBを入れる。約5分煮たらできあがり。

コツ・ポイント

レタスやキャベツに代えてもアレンジできる酸辣湯(サンラータン)風スープです(^^)/

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2024/08/28 01:17に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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このレシピのキーワード

スープ 豚肉 えのき しいたけ キュウリ パプリカ しょうが

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