高野豆腐のねぎおかか焼き
お手軽な高野豆腐で、簡単にボリュームのあるおかずを。
このレシピの生い立ち
お肉がなかったので、高野豆腐でメインになるものを。
作り方
- 1
高野豆腐は水に浮かべて戻し、水分含んだら絞って4等分する。
- 2
1に小麦粉をまぶし、サラダ油で両面カリッと焼く。途中で食べやすく割いたエリンギも焼く。
- 3
Ａと小口に切ったねぎを加えて、両面にからめ、汁気がなくなったら火を止めてかつおぶしをまぶす。
コツ・ポイント
かつおぶしは たっぷりのほうが美味しいです。
きのこは他の種類でもＯＫ。
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