刻んだ玉ねぎと長ネギを水にいれ、20分程置いてから、水をよく切ります。きゅうりを一口サイズを切ります。

海老を茹で、しっかり水を切ります。

ポキソース: 醤油、ごま油、砂糖、おろし生姜、と一味をよく混ぜます。

2の海老、1の玉ねぎ、長ネギ、きゅうり、と3のポキソースをボウルに混ぜます。トッピングでいりゴマを振って、完成です。